Luncheon

Yesterday Mak ucu requested for me to cook Hati Ayam Masak Merah, but because I was lazy to cook yesterday therefore for lunch today hati ayam masak merah is one of the menu. It’s been a while since I cook this dish, so I said to her don’t put so high hope that it will turn out like mom’s cooking.

So here is my version of Hati Ayam Masak Merah,


The verdict............ very nice he he he..........

For the record, below is the recipe;
Ingredients
500gm Hati Ayam
1 ulas bawang besar
5 ulas bawang kecik
3 ulas bawang putih
1 in halia
Sebatang serai
2 small slices of lengkuas
2 sudu besar cili boh
Sedikit minyak untuk menumis
Garam dan gula
Sedikit oyster sauce
Sedikit cili sos
Sedikit tomato sos

Methods;
Blend kan bawang,halia,serai n lengkuas.
Panaskan minyak, masukkan cili boh dan bahan yang telah di blend, tumis sampai naik bau.
Kemudian masukkan hati ayam dan sedikit air.
Apabila telah mendidih, masukkan ketiga-tiga source, garam n gula.
Masak la sehingga agak kering.

And the 2nd menu for the day is all time favorite,

Sayur campur Masak Lemak

Ingredients;
Taugeh
Cabbage
Kacang boncis
Tempe
Bawang merah – di hiris
Bawang putih – di hiris
Cili merah – di hiris
Ikan bilis
Santan
Garam dan gula

Methods;
Panaskan sedikit minyak untuk menumis. Masukkan bahan yang di hiris dan ikan bilis, tumis la sehingga naik bau.
Setelah naik bau masukkan santan, biarkan seketika sebelum di masukkan kesemua sayur.
Masukkan garam dan gula, masak la sehingga ianya mendidih.