Kek Gula Hangus

Yes I have another request again and this time it’s coming from my beloved hubby. He requested for me to bake him his favorite cake. So this is the cake. Jenuh jugak mencari resepi kek nie di internat… and finally I decided to try out this recipe I got from Mak Lang blog. The cake turned out to be very nice but only it’s a little bit sweet, maybe next time I have to reduce the amount of milk.

So here is the recipe,

Bahan:-

• 1 cawan gula
• 1 cawan air panas
• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan susu pekat manis
• 2 camca teh soda bikarbonat
• 4 biji telor
• 2 camca besar mentega

Cara Membuat:-

1. Masak gula dengan api sederhana hingga hangus. Masukkan air panas dan kacau hingga cair. (hati-hati semasa memasukkan air, kerana gula akan meletup2). Kemudian masukkan mentega, kacau dan sejukkan.
2. Pukul 4 biji telor sehingga kembang dan pekat. Masukkan susu pekat manis dan kacau sebati.
3. Kemudian ayak tepung dan soda bikarbonat. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan telor tadi. Akhir sekali masukkan gula hangus tadi. Kacau rata.
4. Tuang adunan dalam loyang 7"x7" dan perap adunan selama 3 - 4 jam.
5. Panaskan ketuhar dengan suhu sederhana 160C dan bakar selama 45 minit menggunakan api bawah sahaja dan baki 15 minit lagi mengunakan api atas bawah.

Nie la yang orang cari in this cake.... the sangkar-sangkar tu....



Sedap....... nyum.. nyum...